전공·교육과정
Baking & Pastry Arts · 제과제빵 전공
빵, 페이스트리, 초콜릿, 설탕공예, 플레이티드 디저트까지 제과제빵 전 분야를 다룹니다.
개설 캠퍼스
- 준학사(AOS): 뉴욕 · 캘리포니아 · 텍사스
- 학사(BPS, Baking & Pastry Arts Management): 뉴욕
주요 교과
- 제빵 기초 및 발효
- 클래식 페이스트리
- 초콜릿·설탕 공예
- 케이크 디자인
- 베이커리 카페 운영
전공·교육과정
빵, 페이스트리, 초콜릿, 설탕공예, 플레이티드 디저트까지 제과제빵 전 분야를 다룹니다.